マグロとアボガドのわさび醤油和え
んっめえ～。
それだけ。
料理 アーカイブ
2007年6月17日
2006年8月 3日
ニラレバ
初めてニラレバ作ってみました
ニンジン、ニラ、筍の水煮、鳥レバー、オイスターソースを買ってきて料理開始
適当に切って適当に炒めてオイスターソースかけてさらに炒めて出来上がり～
おいしかった
ニンジン、ニラ、筍の水煮、鳥レバー、オイスターソースを買ってきて料理開始
適当に切って適当に炒めてオイスターソースかけてさらに炒めて出来上がり～
おいしかった
2006年7月 2日
チーズケーキ（ラムレーズン入り）
ひっさしぶりにチーズケーキ作ってみた
今回はラムレーズンを入れて、大人な感じ（？）演出です
ちょっとサボってクリームチーズをほとんど練らずに牛乳・砂糖・小麦粉を一気に入れてかき混ぜたら玉になってしまって
、失敗したなぁと思ってたんだけど、焼き上げたら玉になってる部分も目立たなくなっていい感じに
ちゃんとラムレーズン入ってまっせ～
週末は一人チーズケーキ祭です
でも、いつもと同じ温度で同じ時間で焼いたのに、今回はなぜか焼きがあまくて、追加で１０分焼いたのにそれでもあまかった
なんでだろ？？
気合いが足りなかった
今回はラムレーズンを入れて、大人な感じ（？）演出です
ちょっとサボってクリームチーズをほとんど練らずに牛乳・砂糖・小麦粉を一気に入れてかき混ぜたら玉になってしまって
、失敗したなぁと思ってたんだけど、焼き上げたら玉になってる部分も目立たなくなっていい感じに
ちゃんとラムレーズン入ってまっせ～
週末は一人チーズケーキ祭です
でも、いつもと同じ温度で同じ時間で焼いたのに、今回はなぜか焼きがあまくて、追加で１０分焼いたのにそれでもあまかった
なんでだろ？？
気合いが足りなかった
2006年6月 4日
大人の嗜み！？
基本的に１人で家で飲む
ことはないんだけど、たま～に飲みたくなるんだよね
でも、友達と店で飲むときはビールばっかりなのに、家ではビールは全く飲めない。。。
３５０缶を１缶全部飲めません
途中で『ウべー、マズッ』ってなっちゃう。。。
チューハイもあまりおいしいとは思えないんで、最近はめっきり梅酒（ちょっとお高いやつね）をロックで飲んでました。
別に梅酒おいしいから不満はないんだけど、ちょうど梅酒なくなったしで、ちょっと他のも飲んでみようかとウイスキーにチャレンジ
ウイスキーもやっぱりロックで
まず１口。。。。
うへ～、この何ともいえない香り。
体がぶるっちゃうね。
チェイサーのお茶
が進む進む（笑）
ウイスキーをちょろっとなめて、お茶をごくごく。
・・・んん～、ウイスキーも苦手かも（笑）
これを空けるまでには、かなりの長期戦になりそうです。
まだまだ大人の嗜みには程遠いな
ことはないんだけど、たま～に飲みたくなるんだよねでも、友達と店で飲むときはビール
ばっかりなのに、家ではビールは全く飲めない。。。３５０缶を１缶全部飲めません
途中で『ウべー、マズッ
』ってなっちゃう。。。チューハイもあまりおいしいとは思えないんで、最近はめっきり梅酒（ちょっとお高いやつね）をロックで飲んでました。
別に梅酒おいしいから不満はないんだけど、ちょうど梅酒なくなったしで、ちょっと他のも飲んでみようかとウイスキーにチャレンジ
ウイスキーもやっぱりロックで
まず１口。。。。
うへ～、この何ともいえない香り。
体がぶるっ
ちゃうね。チェイサーのお茶
が進む進む（笑）ウイスキーをちょろっとなめて、お茶をごくごく。
・・・んん～、ウイスキーも苦手かも（笑）
これを空けるまでには、かなりの長期戦になりそうです。
まだまだ大人の嗜みには程遠いな
コメント (4)
あー！このグラスは…！？引っ越しのゴタゴタでしまい込んじゃった。どこやったっけなぁ～(-_-;)
私は完全にアルコールがダメになりました。今はビビりでちびっとしか飲めません。ビールよか、日本酒やワインの方が美味しいと思うけど…もう怖くて飲めない(^_^;A
ウィスキーもスコッチも私にはよくわからん。
実は最近禁酒気味。先週は梅酒一杯で二日酔いだったし。
体質が30前にして変わった？
半年前に買った、たんたかたんも全然減りません
＞minoris
そう、このグラス、同期ん家に遊びに行くと結構な頻度で見かけたりする（笑）
お酒は２０年後、娘とおいしく飲むためにおあずけってトコかな！？
＞あまそん
おぉ～、カンガルージャーキーの国から書き込みありがと♪
梅酒１杯で二日酔いとは・・・。
まぁ、学生の頃も酔ったら必ずテーブルの上のグラス倒してべちゃべちゃにしてたもんね（笑）
酒を飲むように浴びてたのは後にも先にもあまそんしかいません（笑）
2006年5月 6日
あっついね
今日はあっついね。
もう夏だ～。
そんなわけで、冷麺。
ごちそうさま。
もう夏だ～。
そんなわけで、冷麺。
ごちそうさま。
コメント (8)
冷麺美味しそうやん！でも最近麺類食べすぎで違うもの食べたい気分。といいつつ今日はパスタ食べてた。(´Д｀;)ヾ
すごーい！！麺が見えない。。。
具たくさんの冷麺ですね！
麺あるの？
ほんとに冷麺？！ほんとはサラダ？？
＞まっちゃん
うどんツアーに行けなかったんで、オレは川崎で冷麺祭（笑）
「うゎぁ～、メンのＩＴ革命やぁ！！」
＞ダンク
一見、具は多いけど、種類は少ない。。。
バラで買ったら高いし、まとめて買ったら冷蔵庫でシナシナになる運命やし。んん～、生ものの買い物は難し～
＞あまそん
麺あります。
写真じゃかけらも見えないけど、２玉入ってます！！
＞Haruru
ホントに冷麺。ホントに冷麺。
2006年3月26日
もつ鍋パーティ
昨日は板橋の友達の家で男４人
でもつ鍋パーティでした
もつの下ごしらえにえらく時間が掛かって
、作るだけでお腹いっぱいになってしまいそうだったよ（笑）
かれこれ１時間以上煮てたんじゃないか
いやはや、それにしてももつ美味しかった
ホームパーティはリラックスできるし
安いしで大歓迎です。
もつ鍋の写真ないので桜でも。
来週末くらいには桜満開でしょうか。
でもつ鍋パーティでしたもつの下ごしらえにえらく時間が掛かって
、作るだけでお腹いっぱいになってしまいそうだったよ（笑）かれこれ１時間以上煮てたんじゃないか
いやはや、それにしてももつ美味しかった
ホームパーティ
はリラックスできるし安いしで大歓迎です。もつ鍋の写真ないので桜でも。
来週末くらいには桜満開でしょうか。
2006年2月11日
ベイクドチーズケーキ
今日は友達を家にお招きして鍋
４人でキムチ鍋をつついてました。
最近、毎週誰かが遊びに来てくれてうれしい限り。
やっぱ一人で食べるよりみんなで食べる方がおいしいね。
これも引越し効果かな。
んで、せっかくなんでベイクドチーズケーキ
作ってみた。
なかなかおいしく出来た
でも焼いたときの容器からチーズケーキが取れなくてぼろぼろになりそうだったよ。
後で調べてみると容器にオーブンシート貼るといいらしい。
次回はオーブンシート使ってみよ。
４人でキムチ鍋をつついてました。
最近、毎週誰かが遊びに来てくれてうれしい限り
。やっぱ一人で食べるよりみんなで食べる方がおいしいね。
これも引越し効果
かな。んで、せっかくなんでベイクドチーズケーキ
作ってみた。
なかなかおいしく出来た
でも焼いたときの容器からチーズケーキが取れなくてぼろぼろになりそうだったよ
。後で調べてみると容器にオーブンシート貼るといいらしい。
次回はオーブンシート使ってみよ。
2006年1月22日
ブリ大根（鶏肉入り）
今日起きたのは昼ごろ
窓からはさんさんと光が差してた。窓開けてみると青空、そして雪景色
昼ごろ起きてむっちゃ天気いい
と何だかもの凄く損した気分になってしまうよ。。。
早起きしてどこか出掛けてればこの青空を満喫できたのに～ と後悔もひとしお。
・・・でも寝ちゃうんだよね。昼まで（笑）
んで、今日はブリ大根
豪勢に鶏肉入りです。
正月に実家から余ってる鍋を持ってきたのでそれで作ってみた。
酒を加えた水で大根を１５分煮込んだ後に、砂糖・醤油・みりんとブリ・鶏肉・生姜を加えてさらに１５分煮込む。
はい、でーきあーがりー
窓からはさんさんと光が差してた。窓開けてみると青空、そして雪景色
昼ごろ起きてむっちゃ天気いい
と何だかもの凄く損した気分になってしまうよ。。。早起きしてどこか出掛けてればこの青空を満喫できたのに～
と後悔もひとしお。・・・でも寝ちゃうんだよね。昼まで（笑）
んで、今日はブリ大根
豪勢
に鶏肉入りです。正月に実家から余ってる鍋を持ってきたのでそれで作ってみた。
酒を加えた水で大根を１５分煮込んだ後に、砂糖・醤油・みりんとブリ・鶏肉・生姜を加えてさらに１５分煮込む。
はい、でーきあーがりー
コメント (7)
おいしそう！
私は、なかなか魚料理には手が出ません。
今日も結局、根菜ばかりの豚汁でした。。。
ごはんが白米ではないようだけど、これは何ご飯？
うちと同じ、発芽玄米かな？
料理のできる男性っていいよね。
やまさんって「結婚したい男性度」あがりすぎっ(>＿
そのうち米のとぎ汁で大根煮たり、大根に隠し包丁とか？
ますます腕に磨きをかけてそのうち披露してねぇ～。
楽しみにしています♪
まじで美味しそう。今度作って～☆
＞ひろ
さすが！発芽玄米です
栄養価はいいらしいけど、食感がぱさぱさなのがちょっとね。。。
＞コロスケ
あざーす
やっぱり住む家は大事だね。引越してからは風邪もあまりひかなくなったし、包丁持つ回数増えたし、湯船につかるようにもなったし。
職場まで片道２時間はかなり苦痛ではあるけど・・・
＞まっちゃん
でわ、また遊びに来てくださーい
私は、白米と混ぜて炊いてるよ。
最近、逆に白米だけだと、物足りなくて。
台所もお風呂も、羨ましいなぁ＾＾；
2006年1月12日
朝食のような夕食
今日は割と早く帰ってきたので（といっても２１時過ぎだけど）、夕食作りました。
玉子が賞味期限間際になっていたので、玉子料理を
といっても、作れるデパートリーは数少なく、といってもスクランブルエッグはあまりに芸がないというわけで、
玉子焼きとあいなりました。
まるで朝食ですな。。。
作りました。玉子が賞味期限間際になっていたので、玉子料理を
といっても、作れるデパートリーは数少なく、といってもスクランブルエッグはあまりに芸がないというわけで、
玉子焼きとあいなりました。
まるで朝食ですな。。。
2005年12月24日
きんぴらごぼう
ごぼうが大量に余ってるので消化すべくきんぴらごぼう作ってみました。
唐辛子入れすぎて辛～いきんぴらになってしまった・・・（泣）
おっといけねぇ、忘れるところだった。
ＭＥＲＲＹ ＣＲＩＳＴＭＡＳ！！
唐辛子入れすぎて辛～いきんぴらになってしまった・・・（泣）
おっといけねぇ、忘れるところだった。
ＭＥＲＲＹ ＣＲＩＳＴＭＡＳ！！
2005年12月18日
煮しめ
週末は自炊ということで今日は煮しめ
煮るだけなんで簡単♪
シンプルなうまみを楽しめます。
ただ、乾燥しいたけを戻すのと、昆布を水でダシを取るのにちょっと時間がかかるのが難点かな
煮るだけなんで簡単♪
シンプルなうまみを楽しめます。
ただ、乾燥しいたけを戻すのと、昆布を水でダシを取るのにちょっと時間がかかるのが難点かな
2005年12月11日
週末は自炊
せっかくキッチンがあるんで週末は料理作ってます。
作るのは日本食
まずは「さしすせそ」を極めることが目標です。
今日は「イカと里芋の煮物」
イカの軟骨を抜き忘れてしまった。。。
食べにくい
作るのは日本食
まずは「さしすせそ」を極めることが目標です。
今日は「イカと里芋の煮物」
イカの軟骨を抜き忘れてしまった。。。
食べにくい
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コメント (4)
やるなぁ！美味しそうじゃないか。
さすが料理人ケンゴ。ヽ(;´Д`)ノ
投稿者: まっちゃん | 2006年8月 4日 08:50
おー！？すげぇ！レバーって自分で調理するのが面倒で買わないんだよねぇ。キライじゃないけどさぁ。
妊娠中に鉄分とらなきゃって、豚レバー買って作ってみたけど激マズだったよ…（￣□￣;
牛乳で臭みをとって、タマゴで閉じたりしたんだけどねぇ…
(;_;) 仕方がないので惣菜屋さんでできあがったものと、タイ料理店のニラレバで鉄分補給してました。そのタイ料理店、ホントにレバー旨いんだよ。レバー嫌いの人にお勧めしたいくらいでした。
しかし、器用だね。是非今度皆に振舞っていただきたいわ♪
投稿者: minoris | 2006年8月 4日 12:00
＞まっちゃん
まっちゃんには負けてられないからね（笑）
投稿者: ＫＥＮＧＯ | 2006年8月 6日 18:14
＞minoris
レバーの下ごしらえ、水につけて血抜きしただけやったけど、おいしくでけたで。
いや、オレが味オンチなだけかも（笑）
投稿者: ＫＥＮＧＯ | 2006年8月 6日 18:16